El Viña Rufina Reserva 2019 es una expresión sublime de la tradición vitivinícola de la Denominación de Origen Cigales. Este vino tinto está elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo, cuidadosamente seleccionadas de viñedos que cuentan con una antigüedad de entre 60 y 80 años, situados en suelos calizos, arcillosos y de cascajo con abundante piedra, lo que facilita el drenaje óptimo del agua.

La vendimia se realiza de manera manual, asegurando la selección de las mejores uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 28°C y 30°C, preservando así la pureza y expresión varietal de la Tempranillo. Posteriormente, el vino envejece durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble, adquiriendo complejidad y profundidad en sus matices.

A la vista, el Viña Rufina Reserva 2019 se presenta con un color rojo cereza picota intenso de capa alta, con reflejos granates, limpio y brillante. En nariz, despliega una intensidad aromática notable, donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros con delicados matices florales de lilas y petunias. Además, se perciben sutiles aromas a café y especias, resultado de su prolongada crianza en barrica, que complementan y realzan el perfil frutal del vino.

En boca, este reserva destaca por su untuosidad y persistencia. Los sabores a frutas silvestres maduras se integran armoniosamente con toques de vainilla y regaliz, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y placentera. Los taninos son firmes pero delicados, aportando estructura sin restar elegancia al conjunto. El final es largo y sabroso, dejando una impresión duradera que invita a una nueva copa.

Con una graduación alcohólica del 14.5%, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 17°C y 19°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. El Viña Rufina Reserva 2019 es el acompañante perfecto para platos de carnes rojas, caza y quesos curados, realzando los sabores y creando una armonía gastronómica memorable.

Este vino refleja el compromiso y la pasión de Bodegas Santa Rufina por elaborar vinos de alta calidad, respetando la tradición y el terruño de la región de Cigales.