El Jamón Quejigares Fuera de Norma de Jamones Jarote es una joya gastronómica originaria de Villanueva de Córdoba, en el emblemático Valle de Los Pedroches. Este jamón proviene de cerdos criados en libertad, alimentados con una dieta natural basada en cereales y plantas aromáticas, lo que le otorga un sabor y aroma inconfundibles.

La categoría ‘Fuera de Norma’ se refiere a piezas que, aunque no cumplen con ciertos criterios establecidos en la normativa del ibérico, como el peso mínimo exigido en el matadero o la inclusión en el registro oficial para su certificación, mantienen una calidad excepcional. Esto se traduce en un producto de sabor único, fruto de una elaboración artesanal y tradicional.

Con un peso que oscila entre los 8,5 y 9 kg, este jamón presenta una textura fibrosa y un veteado característico que evidencia la infiltración de grasa, aportando jugosidad y un gusto prolongado en el paladar. Su proceso de curación, realizado de manera natural y sin prisas, garantiza un producto final que deleitará a los amantes del buen jamón.

Jamones Jarote, con una tradición y experiencia reconocidas, se asegura de que cada pieza refleje la excelencia de los productos del Valle de Los Pedroches, ofreciendo a sus clientes una experiencia gastronómica inigualable.

Información nutricional (por cada 100 gramos):

• Valor energético: 428 Kcal / 1778 KJ
• Proteínas: 31,7 g
• Grasas: 33,5 g
  • Ácidos grasos saturados: 12,68 g
• Hidratos de carbono: <0,5 g
  • Azúcares: <0,5 g
• Sal: 3,89 g